2022 les pim's du Gagaragiste

[Chriscal]

Juste comme çà, pour le plaisir, des graines de Gorria au CTH

[martyne62]

trois fois rien..........

[Chriscal]

Je continue les récoltes, à mon train de sénateur

[Espiets]

n'empêche que j'aurais aimé telle récolte.

[bigbird]

chez moi, j'ai aussi encore de la fructification sur quelques plants, et même de nouvelles fleurs !!!
il faut dire que 24° encore aujourd'hui au meilleur de la journée, c'est tout bon pour les tardifs ...

[Chriscal]

Une de plus

[Chriscal]

Rocoto Amarillo qui se décide enfin

Je l'ai toujours dit : "avec les rototos, il faut de la patience"

Un seul fruit non bouffé par les baveux pour le Giant Arequipa, mais quel fruit

Enfin, la transhumance est terminée

[Chriscal]

Fidèle à ma folie, je fais un test comparatif de lactofermentation de différents piments pour essayer d'obtenir des "tabasco" de goûts différents

[martyne62]

La transhumance s'est faite dans un nouveau garage ??

[Chriscal]

Non, c'est juste que j'ai mis mon gsm en mode grand angle...

[Chriscal]

Tu reconnaîtras sans doute mieux celles-ci

Cela se passe plutôt bien, dans le garage

Et donc

Scarlet Lantern pour l'année de Jonathan

Cheyenne pour quelques Chili con Carne

Tabasco pour plusieurs vies

D'ailleurs, en voyant le poids des Tabasco

Il m'est venu une idée saugrenue (une de plus ?) : je vais leur faire subir une lactofermentation sous vide, lorsqu'elle sera arrivée à son terme, je vais porter son acidité vers Ph 4 avec de l'acide citrique alimentaire. J'aurai donc une pâte de Tabasco prête à être transformée en la sauce du même nom. Cette pâte tiendra facilement une semaine dans son emballage. Je l'expédie aux cellses et ceusses qui en désire, ils leur suffira d'y ajouter un vinaigre de leur choix, dans la quantité qui leur fera plaisir pour obtenir ce délicieux condiment.

Qu'en pensez-vous ?

[Labrice]

Je veux bien tester

[martyne62]

Non merci, la lactofermentation, j'ai testé et je n'aime pas trop...
Dommage, paraît que c'est excellent pour les intestins.

[Chriscal]

Attend chérie, dans ce cas on ne goûte même pas la lactofermentation, on ne goûte que le vinaigre et le piment.
D'ailleurs, si tu as déjà goûté la sauce "Tabasco", c'est exactement cela

De plus, grâce à la bourde de la poste belge (voir post des envois) tu as déjà une bouteille "primeur" de mon tabasco

[martyne62]

Je l'ai fait goûter à mon cousin (un belge aussi) amateur de piment. Il m'a dit tu peux y aller...

Donc je vais goûter, avec un pot de fromage blanc sucré à côté, au cas où j'aurais besoin d'un antidote...