le jardin de Bigbird millésime 2022

[Chriscal]

Tu ne vas pas manquer

[Sergio]

Impressionnant ces productions hyper tardives !
ici la saison des pluies commence avec un mois d'avance mais la courte saison sèche a quand même produit ses effets bénéfiques.

Chriscal, oui ça m'intéresse des grainouilles de ce piment zébré sauf s'il est vraiment piquant...

[Chriscal]

Le but est vraiment d'obtenir un piment "abordable", et dans la plupart des cas, il l'est.
En farci de fromage et mangé cru ou farci de chair à saucisse mangé cuit, il fait l'unanimité autour de moi (et il n'y a pas que des palais ferrés )

Donne-moi tes références en MP et je m'en occupe Autre chose ?

[bigbird]

en novembre, quand il n'y a plus grand chose à récolter au jardin,
on peut encore trouver de quoi récolter dans la Verte :

[willy59210]

Slt grand oiseau,

s'agirait-t'il de cynorrhodon

[bigbird]

exact, aussi appelés par certains "églantines", ... à tort car l'églantine est la fleur du Rosa Canina, le cynorrhodon étant le fruit (la baie que l'on récolte classiquement avant les premières gelées);
dans le quart Nord/Est, ce sont des baies de Lycium Barbarum, baies que les Chinois nous vendent sous l'appellation "Goji" une fois séchées.

[willy59210]

Belle récolte, reste à les transformer...

[JCBora]

:coucou:
exact, aussi appelés par certains "églantines", ... à tort car l'églantine est la fleur du Rosa Canina, le cynorrhodon étant le fruit (la baie que l'on récolte classiquement avant les premières gelées);
dans le quart Nord/Est, ce sont des baies de Lycium Barbarum, baies que les Chinois nous vendent sous l'appellation "Goji" une fois séchées.

Ici nous ramassons les cynorrhodons après les premières gelées, mais gros travail pour éliminer les poils.
Les mains font très bien la différence avec les baies de lycium, les épines d'églantines étant acérées.

[bigbird]

les baies de Lycium sont nettement plus petites, et n'ont pas de cicatrice florale à leur extrémité (à l'opposé du pédoncule), le cynorrhodons ont eux une petite rosace saillante noire (quand c'est sec) en cicatrice florale au cul du fruit;
d'autre part, la baie de Lycium est juteuse et vous coulera dans les doigts si vous les pressez trop fort,
alors que le cynorrhodon est ferme, et quand il est ramolli par un excès de maturité, c'est plus de la "confiture" que du "jus de fruit" que vous aurez dans les mains;

par contre, certes il n'y a pas la même densité épineuse que chez l’Églantier, mais les vieux plants de Lycium peuvent parfois avoir des épines (longues et dures) sur le bois, donc prudence quand même où ont met les mains quand on fait sa récolte ...

[bigbird]

goji séché ...!

6 jours au dessus du poêle-à-bois;
bon, je ne l'allume que 4 ou 5h par jour (le soir), ça fait donc entre 25 et 30h de séchage;
de quoi faire quelques tisanes d'hiver, en mélange avec d'autres "herbes" à thé (maté, rooibos, fruits-rouges, verveine d'Argentine, cynorrhodon, ashwagandha, etc...)

[Espiets]

pas eu un seul

[bigbird]

si tes plants sont jeunes, c'est normal, ... je n'ai trouvé des fruits que sur les pieds implantés de longtemps, ... plus de 5 ans en tout cas, sans doute autour de 8 - 10 ans pour certains ...

et pour te consoler, l'image d'une radis-bottine de Sorcière ...!

bon, elle avait la cheville un peu enflée ce jour là,
mais elle sait faire la "potion-qui-va-bien" à base de plantes pour dégonfler tout ça !

[Espiets]

Il porte en lui son remède ! Diurétique il va aider à dégonfler.
Vraiment amusante et évocatrice cette forme.
Mon fils m'a fait découvrir une recette étonnante, le radis noir râpé à la moutarde, aussi bizarre que cela paraisse, les deux ingrédients s'adoucissent mutuellement et la préparation est légèrement sucrée.

[bigbird]

intéressante ta recette, et pas très compliqué à réaliser,
... ce devrait être dans mes cordes , j'essaierai à la prochaine occasion.
je compte essayer aussi la culture du Raifort prochainement;
dès que je trouve des semences, je tente le coup,
une amie Polonaise m'avait fait découvrir une sauce Raifort "à la Polonaise", et j'ai été conquis (par la sauce, pas par la Polonaise, ... quoi que ...!!!)


j'ai encore cueilli aujourd'hui quelques capsicum de plein champs, des "doux" et des "kipik" :

à l'approche de décembre, c'est assez rare pour des plants en extérieur et abandonnés depuis septembre.

pour les Aji Fantasy, surprise ! ... les derniers fruits à venir changent de teinte, de blanc-ivoire/crème, ils tournent vers un mauve-lilas

sans doute une production d'anthocyane pour se défendre contre les premiers froids ...?

pour les CBxAFA bicolor, j'ai encore quelques fruits sur pieds, mais plus grand chose,
en voilà un montrant une jolie répartition, nette et bien équilibrée :

coté Toms, ai cueilli deux tomates San Marzano, et parmi les rescapées de la grêle (2ème quinzaine d'août), et de Mimile (fin août), sur un rejet partant du pied, des CTH 9-45 qui parviennent enfin à maturité ...!

[Espiets]

Si tu veux du raifort, je peux t'en envoyer des racines. en échange de la recette. J'en ai beaucoup mais n'en fais rien.