Stevia

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aflo59
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Messagepar aflo59 » 30 juin 2009 14:27

comme une bouture normale.
Je ne me souviens plus bien, mais il me semble que j'ai démaré la bouture dans l'eau, et mis en terre à l'apparition des racines.


Le bonheur n'est jamais offert, Il se gagne, il se goûte,
Et c'est autour d'une table qu'il se partage.

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morpho
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Messagepar morpho » 04 juil. 2009 11:24

Stévia est restée en pot dehors cet hiver et pas de pb.

Cette année, elle est en terre, je vous dirai si ça tient le coup. :wink:

Si ça fait des graines, j' en récolterai.

minnnnnie

Messagepar minnnnnie » 26 juil. 2009 12:29

salut les amateurs de stévia !

j'ai acheté un bouquin, extra, moi qui lit jamais, celui là me captive !
la stévia pour qu'elle conserve ses propriétés médicinales (l'huile verte de stévia contient jusqu'à 100 ingrédients tous médicinaux), elle doit être consommée sèche ou en poudre verte. la poudre blanche perd ses propriétés par l'extraction.

m'enfin, la poudre blanche est déjà à zéro calories, zéro lipides et est bénéfique pour les diabétiques etc, sucrant au même titre que le sucre mais 40 fois plus !!

pour être optimisée, la stévia se récolte en une fois, au début de la floraison!
(les feuilles donc)

le meilleur moyen de multiplication est par les racines : on prélève un pied avec morceau de racine. on peut faire 10 à 15 pieds à partir d'un seul.

Les indiens d'amérique s'en servent depuis des temps immémoriaux, et ont développé tout un tas d'applications, notament pour adoucir le maté vert.

on peut faire du miel de stévia en la faisant bouillir dans de l'eau pure;

(la suite .. prochain épisode)

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morpho
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Messagepar morpho » 26 juil. 2009 12:33

merci Minnnnnie :wink:

minnnnnie

Messagepar minnnnnie » 26 juil. 2009 18:00

renversant..
1/4 litre de sucre = 1/3 cuillère à café de poudre de stévia = 1 cuillère à café poudre verte de stévia = 1 cuillère rase d'extrait liquide = 2 cuillères à café de feuilles séchées .


mouai !

allez les amis au boulot ::cook:
faire son liquide de stévia :
faire bouillir 1/2l d'au, verser hors du feu une tasse de feuilles écrasées ou émincées en poudre, relaisser cuire 3m, laisser refroidir, passer et garder au frigo

5 gouttes = 2cc de sucre.......

extrait de "Stévia rebaudiana", de Barbara Simonsohn, que je ne peux que vous recommander d'acquerir !:doc:

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Terre De Cosmos
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Messagepar Terre De Cosmos » 27 juil. 2009 15:33

Est-ce que cela peut remplacer le sucre pour les confitures?

minnnnnie

Messagepar minnnnnie » 27 juil. 2009 20:28

coucou tdc !! ce n'est pas marqué dans les recettes (mais j'ai pas encore lu le livre en entier...) du coup j'ai envoyé un email à l'écrivain.

par contre il y a une recette de compote :roll: :roll: :roll: alors ...

c'est vrai que ça serait chouette !

au fait, hier j'ai déjà fait mon sirop c'est vrai que c'est hyper sucré ! j'ai mixé avec un peu d'eau une tasse de feuilles. puis ajoutée à l'eau bouillante etc........

et hop, 1.5 cuillères à soupe au lieu de 250g de sucre (tt façon trop sucré j'aurais mis moins) pour mon riz au lait - poudre d'amandes - cerises sèches - fleurette de soja :)

c'est sucré juste ce qu'il faut. j'avoue que j'ai failli en mettre un peu plus, tellemen ça parait incroyable..

la parfum très subtil de la stévia se promène entre les amandes et les cerises !

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Messagepar Terre De Cosmos » 28 juil. 2009 11:27

Merci pour tous tes renseignements minnnnnie. Cela me tente bien d'en faire pour l'an prochain.

Alouette77

Messagepar Alouette77 » 29 juil. 2009 07:50

merci Minnnnnie pour l'info.je voudrais bien l'essayer l'année prochaine ...

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Messagepar Terre De Cosmos » 29 juil. 2009 11:34

Moi aussi. Je crois que j'ai vu des graines de STEVIA REBAUDIANA. Est-ce que c'est celle là dont vous parlez?

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Messagepar Espiets » 29 juil. 2009 11:58

Terre De Cosmos a écrit :Moi aussi. Je crois que j'ai vu des graines de STEVIA REBAUDIANA. Est-ce que c'est celle là dont vous parlez?

c'est bien de celle là oui .
En plante à succre, il y a aussi lippia dulcis, mais elle est trop mentholée pour passer partout .
Stevia rebaudiana n'a aucun goût , que du sucre .
Mes etits enfants préfairent croquer lippia dulcis comme bonbon :lol:
Et l'avantage, c'est que c'est une rampante qui se marcotte toute seule .
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
http://www.semences-partage.net/viewtopic.php?f=342&t=18873&p=422874#p422874

minnnnnie

Messagepar minnnnnie » 29 juil. 2009 14:00

oui c'est stevia rebaudiana, je l'ai citée dans le nom du livre :)

Je pense que ça peut encore se semer, et garder en intérieur en hiver.


espiets, moi je veux bien la lippia !!! si tu peux me garder qq graines...
(il nous manque plus que de trouver des plantes à sel...) :lol:

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Messagepar Espiets » 29 juil. 2009 14:31

minnnnnie a écrit :oui c'est stevia rebaudiana, je l'ai citée dans le nom du livre :)

Je pense que ça peut encore se semer, et garder en intérieur en hiver.


espiets, moi je veux bien la lippia !!! si tu peux me garder qq graines...
(il nous manque plus que de trouver des plantes à sel...) :lol:

j'ai mis des marcottes de coté, passe un jour :wink:
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
http://www.semences-partage.net/viewtopic.php?f=342&t=18873&p=422874#p422874

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Messagepar Terre De Cosmos » 29 juil. 2009 14:50

OK merci les filles pour la confirmation. J'en commande l'an prochain. Rien ne presse à ce jour.

Alouette77

Messagepar Alouette77 » 29 juil. 2009 14:55

moi ausssiiiiiiiiii,je veux des graines :withlove2: on va se mettre tous à la stévia!!!au diable la betterave!!!


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