CHICOREE SAUVAGE

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plumeaigleblanc
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CHICOREE SAUVAGE

Messagepar plumeaigleblanc » 12 sept. 2009 08:11

Chicorée amère, cheveux de paysan, écoubette, yeux de chat, barbe de capucin, chicon (appelé à tort "endive").

DESCRIPTION

Vivace, peut atteindre 1,5 m de haut.
Feuilles largement dentelées, velues en dessous.
Fleurs bleu ciel dentelées au bout des pétales.
Pousse le long des fossés et des bois. Terre sableuse et fertile.
Floraison : juillet à octobre.

HISTOIRE

Elle apparaît parmi les plantes cultivées dans les potagers de Charlemagne, mais la culture en vue de l'alimentation ne s'est développée qu'à partir du 17ème.
La Chicorée sauvage donne la Barbe de Capucin. C'est en 1751 que ce mode de culture est mentionné pour la première fois. L'infusion faite avec la racine torréfiée et pulvérisée d'une de ses variétés était déjà connue en Hollande vers le milieu du 18e mais son emploi en France ne date vraiment que du début du 19e, lorsque le blocus continental détermina une augmentation considérable du prix du café.

UTILISATIONS MEDICINALES

Ne pas la cueillir dans les faubourgs d'une ville : la chicorée est très sensible et elle absorbe en abondance les produits chimiques en suspension dans l'air.
Stimulation des glandes, digestive, cholagogue, régulateur de l'appareil gastro-intestinal, apéritive, nutritive, dépurative, vermifuge, fébrifuge et rafraîchissante, amélioration du métabolisme. Elle désintoxique, développe la lactation,agit sur le coeur, le sang, l'appareil circulatoire, la peau, elle est bienfaisante pour les diabétiques.

Maladie de la peau :Faire infuser 10mn, 10 à 15 g de chicorée par litre d'eau. Boire à volonté pendant les repas.
Nettoyage de l’organisme : Faire bouillir 5mn, 15 à 30 g de plante entière (avec racine) dans 1 l d'eau. Laisser infuser 10 à 15mn. Prendre 3 tasses par jour avant les repas (la plante est récoltée au moment de la floraison et séchée à l'ombre).

Sirop de chicorée :Dépuratif pour enfants : Faire cuire doucement, jusqu'à avoir un sirop, 500 g de suc extrait par broyage de la racine fraîche. Filtrer. Ajouter 500 gr de sucre. Conserver en flacon bien bouché. Prendre 1 cuillère à café 1 à 3 fois par jour (selon l'âge)

Varices:Faire macérer 100 à 150 g de racines de chicorée dans 1 1 d'eau bouillante. Plonger dans le liquide des gazes. Appliquer sur les varices.

La racine de chicorée sautée est indiquée à ceux qui souffrent de rhumatismes, de maladies cardiaques et d'arthrite.

UTILISATIONS DOMESTIQUES

Les grosses racines mises en jauge et chauffées en hiver donnent la salade "Witloof" à feuilles blanches (chicorée, chicon, appelée à tort "endive").
La chicorée sauvage ne gèle pas l'hiver et permet d'avoir de la salade verte très tôt en saison.
Pour la culture, la chicorée aime les sols riches en humus.


Image
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Messagepar Benjamin » 03 oct. 2009 15:59

Image

Chicorée frisée, Cichorium endiva Lam (Astéracées)

Ce n'est pas tout à fait la même espèce mais j'avais ça qui trainé sur le bureau.
OGM j'en veux pas !

Le bric-à-brac

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plumeaigleblanc
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Messagepar plumeaigleblanc » 03 oct. 2009 17:48

très jolie fleur,

si tu pouvais essayer de réduire en 600 ou 800 de large, ce serait plus pratique pour lire les textes qui sont élargis à cause de la photo un peu large

Et puis réduire un peu ne nuira pas à ta jolie photo mais va économiser de l'espace mémoire sur le forum
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Messagepar aflo59 » 03 oct. 2009 18:14

plumeaigleblanc a écrit :très jolie fleur,

si tu pouvais essayer de réduire en 600 ou 800 de large, ce serait plus pratique pour lire les textes qui sont élargis à cause de la photo un peu large

Et puis réduire un peu ne nuira pas à ta jolie photo mais va économiser de l'espace mémoire sur le forum


j'ai réduit la photo, et stockée sur le site.
mais comme elle était hébergée sur imageshack, pas de problème de place prise sur le forum.


Le bonheur n'est jamais offert, Il se gagne, il se goûte,
Et c'est autour d'une table qu'il se partage.

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Messagepar Benjamin » 03 oct. 2009 23:00

Désolé pour le format de la photo, sur les grands écrans ça passe bien pourtant. :lol:

La prochaine fois j'y penserais. aucun pb pour le stockage car j'héberge toujours les photos hors forum.
OGM j'en veux pas !



Le bric-à-brac

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Messagepar aflo59 » 03 oct. 2009 23:13

Il faut aussi penser à ceux qui n'ont pas ADSL, oui, il y en a encore quelques uns,
Le stockage sur le site demande max 600x600. le mieux est d'essayer de suivre cette règle, même pour les images stockées ailleurs.
ou alors de jouer avec les miniatures



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Messagepar Benjamin » 04 oct. 2009 11:27

Oulah ! ADSL ou pas (ce qui est vraiment de plus en plus rare, faut bien l'avouer), ce n'est pas parce qu'une photo est grande qu'elle va mettre plus de temps à s'afficher. Tout réside dans le poids de la photo. Elle pesait 175 ko. C'est très peu.

L'inconvénient maintenant, c'est que ceux qui veulent zoomer sur la photo ne peuvent plus le faire !
OGM j'en veux pas !



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