Un chef 2 étoiles belge au Pérou

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Chriscal
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Un chef 2 étoiles belge au Pérou

Messagepar Chriscal » 10 janv. 2020 13:58

Un article du "Soir" du 10 janvier 2020 que j'ai trouvé passionnant.

Je trouve fabuleux que, sous l'égide des Îles de paix, des techniques étudiées à l'Agro-Bio Tech de Gembloux et mises en place au Pérou, donnent lieu à un véritable échange entre un chef étoilé, son jardinier et des paysans péruviens :genial:


https://1drv.ms/b/s!AnFg65V7OoDziIADiZ6zhgoE4mieTA?e=MBVbI4
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Re: Un chef 2 étoiles belge au Pérou

Messagepar Espiets » 10 janv. 2020 15:40

:genial:
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
http://www.semences-partage.net/viewtopic.php?f=342&t=18873&p=422874#p422874

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Re: Un chef 2 étoiles belge au Pérou

Messagepar bigbird » 10 janv. 2020 20:01

extra ! :supertop:

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Chriscal
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Re: Un chef 2 étoiles belge au Pérou

Messagepar Chriscal » 10 janv. 2020 21:14

Pour ceux qui seraient intéressés par le fameux "aracachia rouge", faire une recherche sur Arracacia, il y en a une flopée dont Wikipédia ne connaît que le nom…
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Re: Un chef 2 étoiles belge au Pérou

Messagepar bigbird » 10 janv. 2020 22:27

merci Grand CriCri, je me coucherai moins bête ce soir ... :mrgreen:
à "Arracacha", on trouve aussi quelques infos, la "pomme de terre - céleri",
faudra que j'essaie ça un jour dans le Sud, sait-on jamais ...?
:)

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Re: Un chef 2 étoiles belge au Pérou

Messagepar bigbird » 10 janv. 2020 22:56

et en plus, avec toutes les variantes de couleur, ça peut être joli en coupe ! :hahaha:
Image

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ventmarin
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Re: Un chef 2 étoiles belge au Pérou

Messagepar ventmarin » 11 janv. 2020 08:24

:genial:


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