Pomme de terre BELLE DE FONTENAY

Par ici les mordus de la patate et autres tubercules

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Bruno

Pomme de terre BELLE DE FONTENAY

Messagepar Bruno » 16 mai 2009 12:35

Pomme de terre BELLE DE FONTENAY
Solanum tuberosum

Famille :Solanacées
Synonyme : la plus vieille variété française (pomme de terre Hainaut,Boulangère)
catégorie : Consommation à chair ferme
Description : Claviforme, très régulier, yeux très superficiels, peau jaune, chair jaune foncé.
Exposition : Soleil, mi-ombre
Période de plantation :
Produtivité :
Résistance aux maladies : Mildiou du feuillage : sensible. Mildiou du tubercule : très sensible. Galle verruqueuse : non attaquée. Gale commune : assez peu sensible.
Utilisation en cuisine : Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson : nul ; coloration à la friture : néant.
Conservation : Très faible
Maturité : Très précoce

Variété dont la faible productivité et la sensibilité à certaines maladies sont largement compensées par une grande précocité et une très bonne qualité culinaire.
Dernière édition par Bruno le 13 sept. 2009 14:58, édité 1 fois.

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Gerard33
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Messagepar Gerard33 » 16 mai 2009 14:34

C'était une des préférées de mon Papa, ça fait une quarantaine d'années que je suis fidèle à cette précoce et savoureuse variété. :D
La patience est un arbre aux racines amères mais aux fruits très sucrés.

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ventmarin
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Re: Pomme de terre BELLE DE FONTENAY

Messagepar ventmarin » 14 mars 2020 17:17

La première citation que j'ai rencontrée dans mes lectures
Catalogue 1901-1902 Blain Fils Ainé (BFA) à St Remy de Provence

Mais sans aucun doute beaucoup plus ancienne


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