Chayote

[Espiets]

Chayote



Genre : Sechium

Espèce : Edule

Synonymes Christophine. Chouchou. Chayotte.

Coureuse : très , à palisser de préférence

Fruit : Piriforme , côtelé, plus ou moins épineux, contient une seule graine qui germe alors qu'elle est encore dans le fruit.

Taille du fruit : 15/10 en my

Poids : de 400 à 600 g

Epiderme : fibreux et dur

Chair : verte et ferme. Douce.

Croissance : 6 mois sans gel

Utilisation : crue ou cuite salade potages, gratins, ragouts....

Conservation : 3mois au frais



Description/information Bulbeuse vivace si la racine est protégée du froid et d'une trop grande humidité .
Envahissante et prolifique . Tout est bon dans la chayotte. La paille très fibreuse a été utilisée pour faire des chapeaux. Le bout des pousses tendre et savoureux est un légume très prisé . Les tubercules sont aussi comestibles et utilisés en dessert. l'infusion de feuilles aurait des vertus médicinales .

[Chriscal]

La magie des Espiets ayant fonctionné au nord du Nord, voici ma petite contribution.
Envahissante, vous avez dit envahissante ?

Inflorescence, fleurs et jeune fruit

[Espiets]

Yeeeee!
Les dieux nordiques sont avec nous !

[Mike Lyne]

Une chayotte belge !

[Chriscal]

Les fruits supportent-ils le gel ?
Les premières gelées nocturne sont annoncées, je me demande si je dois tout récolter ou pas...

[Espiets]

ne supporte pas le gel, par contre se conserve longtemps à l'abri

[Chriscal]

Voici quelques bribes d'information concernant ma saison chayottes précédente, je pense que cela pourra aider ceux qui débutent.
Béa, s'il te plaît, corrige mes éventuelles bourdes

Vers le 10/11/2014, je reçois des chayottes de béa, et selon les instructions, je les pose sur leur rotondité, sur un lit douillet de substrat

Dix jours plus tard, les jets grandissent

Encore dix jours plus tard, entretemps, l'une des chayottes a moisi

Encore dix jours, j'ai coupé les 2/3 de deux fruits, question de goûter

Trois semaines plus tard, nous sommes fin décembre, on peut constater que la taille gourmande ne les a pas perturbé, je demande alors à béa où tailler, réponse : en 1, c'est-à-dire au plus court

Nous sommes au mois d'avril, les feuilles prennent des dimensions plus que convenables, au fil des tailles, mais il fait encore trop froid pour imaginer les sortir.

Mi mai, enfin les pieds dans la terre, avec pour résultat final, pour ces trois fruits initiaux, plus de 50Kg de récolte

[Chriscal]

Nous voilà reparti, au 3 décembre

Au 9 décembre

Concernant leur préparation, je les pèle au couteau économe et je creuse en V au couteau pour nettoyer les sillons

Un (bon) conseil : portez un gant au moins pour la main préhensile, en effet, les chayottes produisent un latex assez collant qui reste sur les mains malgré leur passage à l'eau. Voici d'ailleurs un gant après le nettoyage d'une dizaine de fruits en deux jour, avec passage à l'eau (comme on le ferait pour nos mains).

Veillez aussi à bien nettoyer les ustensiles utilisés, à défaut leur récupération peut s'avérer fastidieuse...

[Espiets]

je n'avais pas fait attention à ce problème, ma paresse naturelle me les faisant blanchir avant de peler.

[Paul]

Belle fiche vraiment complète !

[auroreg]

Merci pour cette belle fiche
Je testerai l'an prochain mais je dois réfléchir à l'emplacement...!

[Paul]

Voici ma plante, issue d'un fruit du garagiste
J'au peur de ne rien récolter.... Pas un fruit de formé.Vous en pensez quoi?

[Chriscal]

Si tu as des fleurs, cela va marcher, c'est tardif comme plante en dehors du grand Sud

[Espiets]

oui, tu as des chances d'en récolter

[mustang]

La Belgique , l'autre pays de la chayote




et le responsable n'est pas loin ,en voici la preuve , cet envoi coupable de début de saison