Sirop de menthe

Ce n'est pas tout de cultiver, il faut aussi manger !

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Mike Lyne

Sirop de menthe

Messagepar Mike Lyne » 05 août 2011 08:30

    Les ingrédients

    - 150 gr de feuilles de menthe fraîches

    - 1,500 kg de sucre

    - 1 litre d'eau




    La réalisation

    - Hachez les feuilles de menthe et mettez-les dans un bocal fermant hermétiquement

    - Versez l'eau bouillante sur la menthe

    - Fermez le bocal et laissez macérer au chaud durant 24 heures

    - Filtrez le jus et versez-le dans une casserole

    - Ajoutez le sucre et faites chauffer doucement

    - Lorsque le sucre est fondu, portez à ébullition et faites cuire le sirop "au petit lissé" (102 °)

    - Laissez refroidir et mettez en bouteilles





Source : Sirops, liqueurs, boissons ménagères par Suzanne Fonteneau - Série Rustica Sens Pratique - Dargaud Editeur
Dernière édition par Mike Lyne le 05 août 2011 09:33, édité 1 fois.

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Messagepar Espiets » 05 août 2011 08:36

:merci: ô Dame de la Vallée du Diable :ola:
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
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Messagepar reddroopy » 05 août 2011 08:39

Hé Mikelyne, si tu lis le magazine gratuit TV avantages, surveille le prochain qui devrait arriver, tu verras une recette de Philippe, tu pourras comparer avec la tienne :wink:

Et si tu viens à Haverskerque, tu la gouteras en live :mrgreen:

Merci pour la recette, ainsi j'en aurais deux sous le coude, le jour où je me déciderais ( faut que je retrouve la menthe, elle est cachée sous la mélisse :mrgreen: )
Sauvez les bambous : mangez du panda :D
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Mike Lyne

Messagepar Mike Lyne » 05 août 2011 09:40

hello

j'ai trouvé la recette dans un chouette petit ouvrage que je possède depuis pas mal d'années. Je viens de l'indiquer au bas de la recette :wink:

Ludo je ne serais pas à Haverskerque. Ça tombe pile poil avec le banquet des aînés dans ma commune : donc obligations municipales.

Sinon, où trouve-t-on le magazine dont tu parles ?

parlant de menthe et de mélisse, faut que je pense à faire sécher des bouquets :doh:

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Messagepar aflo59 » 05 août 2011 09:58

TV Avantages est une publication distribuée gratuitement avec le paquet de pub hebdomadaire.


Le bonheur n'est jamais offert, Il se gagne, il se goûte,
Et c'est autour d'une table qu'il se partage.

Mike Lyne

Messagepar Mike Lyne » 05 août 2011 10:03

il ne me semble pas l'avoir chez moi, ou alors, j'ai mal zyeuté... :oops:

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reddroopy
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Messagepar reddroopy » 05 août 2011 10:53

Il doit y en avoir pas mal des recettes de sirop de menthe :wink:

Comme l'a dit Albert, le magazine est distribué gratuitement tous les 15 jours dans les boites à lettres des maisons ( et pas dans les appartements ), sur différents secteurs du Nord, Pasde Calais, Picardie et un peu de l'Aisne.

Si tu ne le reçois pas, tu peux le signaler sur le site : TV Avantages

Dommage pour Haverskerque :cry:
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