courge de siam

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morpho
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courge de siam

Messagepar morpho » 14 juin 2009 19:29

Courge de Siam

genre :cucurbita
espèce :ficifolia ou melanosperma
variété :de Siam
synonymes : melon de Malabar, courge à feuille de figuier, chilacayote
origine :Mexique
coureuse :oui
fruit :Vert parsemé de taches et de lignes blanches, forme ovale.
taille du fruit :15 à 20 cm de diamètre. Hauteur 20 à 25 cm.
poids :2 à 6 kg.
épiderme :très dure, lisse et vernissé.
chair :Blanche, filandreuse, douce.
description / information :Plantes pouvant atteindre de 10 à 15 mètres, 4 à 10 fruits par pied.
Ne peut s’ hybrider qu’ avec Courge de Siam albus.
La chair une fois cuite forme des filaments blancs.
Peut se consommer jeune comme des courgettes ou à maturité pour conservation.
croissance :130 à 160 jours
utilisation : gratin, sautée, en choucroute, confiture.
conservation :plus de 2 ans.

Image

Photo : Ronchon67

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