Courge Spaghetti

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morpho
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Courge Spaghetti

Messagepar morpho » 04 juil. 2009 09:01

Courge Spaghetti

genre :cucurbita
espèce :pepo
variété :Spaghetti
synonymes :Spaghetti végétal, spaghetti squash, vegetable spaghetti.
origine :Mexique et Sud Est des Etats Unis, variété japonnaise.
coureuse :oui
fruit :Blanc crème à jaune, ovale plus ou moins allongé.
taille du fruit :12 à 17 cm de diamètre. Longueur 20 à 28 cm.
poids :1 à 3 kg.
épiderme :Dur et lisse.
chair :Jaune clair, fibreuse.
description / information :Variété de culture facile à cuire 20 à 30 min à l’ eau bouillante salée.
Ouvrir en deux dans le sens de la longueur pour récupérer les filaments que l’on préparera comme des pâtes.
croissance :90 à 130 jours.
utilisation :Comme des pâtes, gratins, confiture.
conservation :6 à 12 mois.

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Photo : tutur

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Photo : tutur

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