Piment Aji Verde

Fiches descriptives des variétés et pour débattre sur les variétés de nos piments

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patricio
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Piment Aji Verde

Messagepar patricio » 23 oct. 2009 11:52

Variété : [pim_link=16]Aji Verde[/pim_link]

Espèce : Bacatum var Pendulum
Synonyme(s) : PI 290983, Aji Cristal, Aji Crystal
Force : (Echelle de Scoville) 5 Piment fort
Couleur : Rouge
Couleur(s) intermédiaire(s) : Crème, orangé
Calibre : Moyen
Feuillage : Vert
Port : Retombant
Maturité : :?:
Hauteur : Grand peut atteindre le mètre
Maladies :
Culture : Tout mode de culture

Description :

Plant de fort rendement avec des fruits d'environ 13/15 cm bien charnus
commençant a pousser par le haut
utilisé pour les salsas peut se sécher.

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Messagepar Espiets » 23 oct. 2009 12:00

tu sais pourquoi on le dit vert ?
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
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patricio
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aji

Messagepar patricio » 23 oct. 2009 12:12

re
en faite non jai eu les semence du chili sur le paquet cetait ecris aji verde mais je me demande si ce nest pas le meme que aji cristal du chili
jai demandé la difference aux chilien ils savent pas eux meme :lol:
par contre aji verde au perou cet l'aji amarillo pas mure a+

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Messagepar Espiets » 23 oct. 2009 12:17

un piment qui s'utilise vert ?
Béatrice
Puissiez vous récolter au centuple ce que vous avez semé .
Liste d'échange Espiets et Grumpy

andine13

Messagepar andine13 » 05 mars 2010 11:10

plant repiqué 1 mois après semis environ

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patricio
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aji

Messagepar patricio » 05 mars 2010 20:27

hola
joli tous cela tu verras il est bien ce piment :lol:

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Messagepar marcello2 » 05 mars 2010 21:52

Aji verde est plus court que son compère cristal. Natif du Pérou du Nord, c'est un vrai Hot.
A'instar d'un feher, cristal passe par une teinte ivoire, se charge délicatement en capsaïcine puis devient à maturité un gentil médium.
Verde attaque puissamment en bouche dès la taille adulte du fruit bien qu'il soit encore vert. On comprendra l'attrait de ce cultivar pour ceux qui recherchent un taux de capsaïcine élevé précoce au détriment d'une petite amertume.
(\__/)
(='.'=)
(")_(") Hello, c’est Marcello, alias Satanas

patricio
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aji

Messagepar patricio » 06 mars 2010 18:04

hola
cette varietée est chilienne et est un peu differente de la varietée peruvienne
les piments restent longtemps jaune avant de passer au rouge
il semblerait que ce soit le meme que aji cristal du chili je pourrai comparer cette annee jai les semé les deux
cest pas toujours evident de sy retrouver avec les noms
aji verde est aussi le meme que aji amarillo vendu en vert au perou a+++

Alexis

Re: aji

Messagepar Alexis » 06 mars 2010 21:47

patricio a écrit :par contre aji verde au perou cet l'aji amarillo pas mure a+

Il y a un Aji Verde originaire du nord du Pérou (régions de Lambayeque et de Piura, tu connais peut-être ?), et il est rouge à maturitè. 8-10 cm, force 8.
Très tardif, ceci explique peut être son nom :)

Si comme tu dis le Amarello vert c'est aussi un Verde, on est rendu avec 3 variétes du même nom :D

Alexis

Re: aji

Messagepar Alexis » 06 mars 2010 21:52

patricio a écrit :il semblerait que ce soit le meme que aji cristal du chili

Il n'est pas plus petit le Cristal, et moins rouge ?

luc30330

Messagepar luc30330 » 25 janv. 2012 14:02

Option déterrage de post "on". :)
Bonjour.
Il existerait trois noms pour une seule variété donc ?
Laquelle choisir ?
Pourquoi Aji verde n'apparait pas dans l'encyclopédie ?
J'aimerais bien savoir ce que risque de me donner mes graines...
Merci au ténor des pim's.
Luc.
Potion déterrage de post "off". :)

Mike Lyne

Re: aji

Messagepar Mike Lyne » 25 janv. 2012 15:10

patricio a écrit :re
en faite non jai eu les semence du chili sur le paquet cetait ecris aji verde mais je me demande si ce nest pas le meme que aji cristal du chili
jai demandé la difference aux chilien ils savent pas eux meme :lol:
par contre aji verde au perou cet l'aji amarillo pas mure a+


C'est pour cette raison, et pour les réponses d'Alexis.

En attendant plus de précisions à son sujet.

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Chriscal
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Messagepar Chriscal » 25 janv. 2012 15:17

C'est assez curieux, j'ai un plant d'Aji Verde issu des graines de Patricio, et bien ses fruits, encore verts, sont délicieusement parfumés et comestibles par Sandrine,qui en rafolle mais ne supporte pas bien la capsaïcine.

Losqu'ils arrivent à maturité, ils perdent un rien de parfum et gagnent effectivement en force.

Je pourrai sans doute bientôt vous montrer car ce plant de l'année dernière a très bien encaissé le passage de la terre au coco et se trouve en cave, plein de nouvelles feuilles :P
Christian, le capsicopathe solano-garago-hiverneur :bing:
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Messagepar marcello2 » 25 janv. 2012 15:17

Non, aji amarillo et aji verde sont 2 variétés distinctes, la taille des fruits est différente, aji verde est plus court et ne passe pas par la couleur intermédiaire jaune citron franc.
(\__/)

(='.'=)

(")_(") Hello, c’est Marcello, alias Satanas

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Bev
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Messagepar Bev » 25 janv. 2012 16:24

Chriscal a écrit :C'est assez curieux, j'ai un plant d'Aji Verde issu des graines de Patricio, et bien ses fruits, encore verts, sont délicieusement parfumés et comestibles par Sandrine,qui en rafolle mais ne supporte pas bien la capsaïcine.

Losqu'ils arrivent à maturité, ils perdent un rien de parfum et gagnent effectivement en force.

Je pourrai sans doute bientôt vous montrer car ce plant de l'année dernière a très bien encaissé le passage de la terre au coco et se trouve en cave, plein de nouvelles feuilles :P


Je l'ai goûté aussi et effectivement, il est très parfumé en vert :)


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